Chianti Classico : bourgs, caves et strade bianche

Le Chianti Classico, c'est la Toscane de l'imaginaire collectif : collines douces, rangs de vignes, pievi et châteaux, et ces strade bianche qui invitent à ralentir. C'est aussi un territoire précis, entre Florence et Sienne, raconté par la Strada del Vino e dell'Olio Chianti Classico, qui inclut entièrement les communes de Greve, Castellina, Radda et Gaiole in Chianti (plus des portions d'autres communes). Source : Visit Tuscany.

Voici un guide pilier pour organiser le Chianti Classico avec trois ingrédients simples :

• bourgs (4 étapes de base, toutes proches)
• caves et dégustations (sans se compliquer la vie)
• strade bianche (à conduire, pédaler ou photographier)

Source image : Expedia.

En bref : itinéraires prêts

Demi-journée (3-4 heures)

• Greve (Piazza Matteotti) -> Castellina (Rocca + Via delle Volte). Source : Visit Tuscany.

1 jour (classique)

• Greve -> Castellina -> Radda -> Gaiole (bourg + panorama + une dégustation). Source : Visit Tuscany.

2 jours (lento)

• Jour 1 : Greve + Castellina
• Jour 2 : Radda + Gaiole + tronçon sur chemin blanc/gravel (si ça t'intéresse). Source : Visit Tuscany.

Chianti Classico en 60 secondes : Gallo Nero et règles du vin

Le symbole que tu verras partout est le Gallo Nero : le Consorzio rappelle qu'en 1924 le gallo nero a été choisi comme emblème du Chianti Classico. Source : Chianti Classico.

Sur le disciplinare, en résumé :

• Sangiovese 80-100%, avec d'autres cépages rouges admis jusqu'à 20%.
• Le Chianti Classico peut être mis en vente à partir du 1er octobre de l'année suivant la vendange.
• Riserva : au moins 24 mois d'élevage (dont au moins 3 mois en bouteille).
• Gran Selezione : au moins 30 mois (dont au moins 3 mois en bouteille).

Traduction : même une dégustation courte devient plus intéressante quand tu sais ce que tu bois.

La colonne vertébrale du voyage : Strada del Vino e dell'Olio

Utilise la Strada del Vino e dell'Olio comme boussole : Visit Tuscany la décrit comme un itinéraire dans le territoire historique entre Florence et Sienne et indique clairement les communes cœur (Greve, Radda, Castellina, Gaiole). Source : Visit Tuscany.

Elle est parfaite pour construire une boucle avec des étapes courtes, des panoramas continus et des pauses en cave.

4 bourgs essentiels (et quoi faire dans chacun)

1) Greve in Chianti : Piazza Matteotti et ambiance de marché

Le cœur est Piazza Matteotti, célèbre pour sa forme triangulaire et pour être le centre social et commercial du bourg. Source : Visit Tuscany.

2) Castellina in Chianti : Rocca et Via delle Volte

Visit Tuscany met en avant la Rocca (avec vue) et l'implantation fortifiée du bourg. Source : Visit Tuscany.

Le passage le plus caractéristique est Via delle Volte, citée aussi dans les itinéraires officiels comme passage suggestif du centre historique. Source : Visit Tuscany.

3) Radda in Chianti : Lega del Chianti et Palazzo del Podestà

Visit Tuscany rappelle que le Palazzo del Podestà est recouvert des blasons des podestà qui ont gouverné Radda quand elle était le chef-lieu de la Lega del Chianti. Source : Visit Tuscany.

Si tu veux approfondir le vin, fais une halte à Casa Chianti Classico, un espace dédié à la culture du territoire. Source : Visit Tuscany.

4) Gaiole in Chianti : Castello di Brolio

Visit Tuscany cite le Castello di Brolio pour sa position stratégique et son histoire liée aux frontières entre Sienne et Florence. Source : Visit Tuscany.

La page officielle Ricasoli le présente comme un lieu de visite avec château, jardins et collection historique. Source : Ricasoli.

Strade bianche : comment en profiter sans stress

Les strade bianche font partie de l'expérience : Visit Tuscany propose des itinéraires dédiés, par exemple une boucle en grande partie sur chemin blanc entre Radda, Castellina et Vagliagli, pensée pour gravel/MTB et avec dénivelé exigeant. Source : Visit Tuscany.

En général, le Chianti est une terre idéale pour l'outdoor, avec routes blanches ou asphaltées entre vignes et bourgs. Source : Visit Tuscany.

Conseils pratiques :

• En voiture : choisis des chemins blancs courts et faciles, roule doucement.
• En gravel/e-bike : évalue dénivelé et type de terrain (certains tronçons sont pour experts).
• À pied : même une courte marche entre vignes et oliviers te donne le Chianti sans complications.

Quand y aller

• Printemps : lumière et températures parfaites pour bourgs et chemins blancs.
• Été : très beau, mais mieux vaut partir tôt et faire les dégustations aux heures les plus chaudes.
• Septembre : Visit Tuscany signale des événements comme Expo Chianti Classico le deuxième week-end à Greve. Source : Visit Tuscany.
• Août (autour du 10) : à Castellina, on cite Calici di Stelle comme rendez-vous estival. Source : Visit Tuscany.

FAQ

Quels sont les bourgs de base pour un itinéraire dans le Chianti Classico ?

Greve, Castellina, Radda et Gaiole in Chianti sont quatre étapes centrales du territoire de la Strada del Vino e dell'Olio Chianti Classico. Source : Visit Tuscany.

Quel cépage est obligatoire dans le Chianti Classico DOCG ?

Le disciplinare prévoit Sangiovese de 80% à 100%.

Quelle différence entre Chianti Classico, Riserva et Gran Selezione ?

La Riserva demande au moins 24 mois d'élevage (dont au moins 3 mois en bouteille) ; la Gran Selezione au moins 30 mois (dont au moins 3 mois en bouteille).

Où se trouve Piazza Matteotti ?

C'est la place principale de Greve in Chianti, connue pour sa forme triangulaire et au centre de la vie du bourg. Source : Visit Tuscany.

Que voir à Castellina in Chianti ?

La Rocca (avec vue) et Via delle Volte dans le centre historique sont parmi les points les plus cités dans les itinéraires officiels. Source : Visit Tuscany.

Conclusion

Le Chianti Classico est le mix parfait entre bourgs, caves et strade bianche. Si tu veux, on peut construire un itinéraire sur mesure entre Greve, Castellina, Radda et Gaiole, avec des haltes en cave et des panoramas choisis selon ton rythme.